关于克罗地亚 (Romania)

  历史:

  克罗地亚具有悠久的酿酒历史。希腊人于公元前5世纪将葡萄园引进克罗地亚海岸,自此葡萄酒业也开始兴旺起来。在“家园战争(Homeland War)”期间,许多酿酒厂和葡萄园遭到毁坏,但酿酒产业却在这之后迅速恢复。

  克罗地亚葡萄酒生产企业超过300家,年产量约7500万升,60~70%是白葡萄酒,30%左右是红葡萄酒,起泡酒和桃红葡萄酒的产量非常小。克罗地亚人喜欢在饮用葡萄酒前向酒里兑水。南部地区管这种酒叫“bevanda”,北部地区称其为“gemist”。

  克罗地亚的沿海地带以生产红葡萄酒为主,只有10%的红葡萄酒是高品质的葡萄酒,其余是普通档次的餐酒。克罗地亚干燥土壤贫瘠的内陆地区,出产的葡萄酒有90%是白葡萄酒。

  虽然在克罗地亚栽培有数以百计的葡萄品种,但品酒专家们公认的克罗地亚的红葡萄酒都是由plavac mali葡萄酿造而成的。Plavac Mali在遗传基因上和克罗地亚的Zinfandel葡萄属同一品系,为Zinfandel葡萄的一个分支品种。克罗地亚有名的Prosecco白葡萄酒由Bogdanusa白葡萄品种酿制而成。Korcula、Istria、Posip、Malvazija等产区生产克罗地亚的有名的白葡萄酒。

  位置:

  克罗地亚是地中海国家,其东侧与意大利隔亚得里亚海相望。该国北部是阿尔卑斯山,东北部是Pannonian大平原的西端。

  气候和地理环境:

  克罗地亚的内陆地区是大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,降雨充沛。葡萄酒产区主要集中在与Pannonian平原相邻的山丘地区。

  Dalmatian海岸地区是典型的地中海气候,但迪纳拉山脉海拔较高的位置有多处是高山气候。亚得里亚海的沿岸地区夏季炎热湿润,冬季较为温和,对葡萄种植来说非常有利。至于与海岸地区隔水相望的岛屿上,许多有名的葡萄酒产区就坐落于Dalmatian群岛上。葡萄多种在岩溶山坡上,其中较陡峭的山坡上降雨较少。而海岸附近的葡萄园则依山坡而坐,那里阳光充沛,十分有利于葡萄的栽种。

  内陆地区1月的平均气温在0至2摄氏度之间,8月的平均气温在19至23摄氏度之间。海岸地区的1月平均气温为6至11摄氏度,8月平均气温为21至27摄氏度。冬季海水的平均温度为12摄氏度,夏季海水的平均温度为25摄氏度。

  克罗地亚也是斯洛文尼亚橡木森林的所在地,许多欧洲的酿酒师都采用这里出产的橡木桶来陈酿的葡萄酒。

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